Fruit Manufacturing: Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance

Libro 2 de 46: Food Engineering

Jorge E. Lozano

ISBN 10: 1441940316 ISBN 13: 9781441940315
Editorial: Springer US, 2011
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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