The French Culinary Institute's Salute to Healthy Cooking, From America's Foremost French Chefs. Este artículo no está disponible.
French Culinary Institute, Jacques Torres, Andre Soltner, Jacques Pepin, Alain Sailhac
25 valoraciones de Goodreads
Idioma: inglés
Editorial: Rodale Books, 1998
- Tapa dura
- Usado
Librería: HPB-Diamond, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB-Diamond
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- Título
- The French Culinary Institute's Salute to Healthy Cooking, From America's Foremost French Chefs
- Autor
- French Culinary Institute, Jacques Torres, Andre Soltner, Jacques Pepin, Alain Sailhac
- Editorial
- Rodale Books
- Año de publicación
- 1998
- Estado
- Very Good
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0875964400
- ISBN 13
- 9780875964409
Premier French chefs Jacques Pepin, Andre+a7 Soltner, Alain Sailhac, and Jacques Torres share the secrets of healthy French cookery; present forty seasonal menus and dozens of delectable dishes that use the freshest, healthiest ingredients; and offer a host of tips on cooking equipment and techniques. 30,000 first printing.
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Acerca del autor
The French Culinary Institute is America's premier French cooking school. Contributors include noted author Chef Jacques Pepin, Chefs Alain Sailhac and Jacques Torres of Le Cirque 2000 and Chef Andre Soltner of Lutece. Photographs are by the award-winning food photographer Maria Robledo.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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