Foreign Body Prevention, Detection and Control: A Practical Approach

Idioma: inglés

Editorial: Springer US Jul 1998, 1998

0751404160 / 9780751404166

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The book is essential for food manufacturers using HACCP procedures to ensure quality control. In particular, it offers practical information for production engineers and quality assurance personnel involved in minimizing the risk of foreign body contamination reaching the consumer. Recent developments in both technology and techniques are assessed and compared to more established methods in order to provide the most up-to-date and pragmatic advice for food manufacturers.The major sources of foreign body contamination are shown and the methods and machinery available to prevent food adulteration are analyzed. The capabilities and limitations of the machines used to remove foreign matter from food are considered in detail. It describes the detection methods available and how they are used in the food industry. In particular the capabilities and limitations of the machines used is dealt with in sufficient detail for them to be understood by technologists and scientists from disciplines other than engineering. 380 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9780751404166

Título
Foreign Body Prevention, Detection and Control: A Practical Approach
Autor
P. Haycock
Editorial
Springer US Jul 1998
Año de publicación
1998
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0751404160
ISBN 13
9780751404166
Peso del artículo
735 gramos
Dimensiones
241x160x25 mm

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