Food Structure and Moisture Transfer: A Modeling Approach

Idioma: inglés

Editorial: Springer Verlag, 2013

1461463416 / 9781461463412

Serie: Libro 9 de 43 - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

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2013 edition. 67 pages. 9.25x6.10x0.16 inches. In Stock.

N° de ref. del artículo x-1461463416

Título
Food Structure and Moisture Transfer: A Modeling Approach
Autor
Guillard, Valérie/ Bourlieu, Claire/ Gontard, Nathalie
Editorial
Springer Verlag
Año de publicación
2013
Estado
Brand New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1461463416
ISBN 13
9781461463412
Peso del artículo
0,2 kilogramos
Serie
Libro 9 de 43: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

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