Food Structure: Its Creation and Evaluation

Idioma: inglés

Editorial: Butterworth-Heinemann, 1988

0408029501 / 9780408029506

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N° de ref. del artículo zk0408029501

Detalles bibliográficos

Título
Food Structure: Its Creation and Evaluation
Autor
J. M. V. Blanshard/ J. R. Mitchell
Editorial
Butterworth-Heinemann
Año de publicación
1988
Estado
Brand New
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0408029501
ISBN 13
9780408029506
Peso del artículo
0,86 kilogramos

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