Food Safety in Poultry Meat Production

Idioma: inglés

Editorial: Springer, Springer Mär 2019, 2019

3030050106 / 9783030050108

Serie: Libro 26 de 30 - Food Microbiology and Food Safety

Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemaniabuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This comprehensive study of poultry meat safety offers readers the most up-to-date information on food safety concerns in poultry meat production. Chapters address recent topics of interest such as organic poultry production, antimicrobial resistant pathogens in poultry, antibiotic usage in poultry production, and pre- and post- harvest approaches to improving poultry meat safety.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 312 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783030050108

Título
Food Safety in Poultry Meat Production
Autor
Kumar Venkitanarayanan
Editorial
Springer, Springer Mär 2019
Año de publicación
2019
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
3030050106
ISBN 13
9783030050108
Peso del artículo
635 gramos
Dimensiones
241x160x23 mm
Serie
Libro 26 de 30: Food Microbiology and Food Safety

buchversandmimpf2000

Emtmannsberg, BAYE, Alemania

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