Food Routes: Growing Bananas in Iceland and Other Tales from the Logistics of Eating (The MIT Press)
Idioma: inglés
Editorial: The MIT Press, 2019
- Tapa dura
- Usado

Librería: Textbook Bookie, Little Rock, AR, Estados Unidos de AmericaTextbook Bookie
Vendedor de IberLibro desde 5 de octubre de 2026
Condición: Usado - Aceptable
EUR 9,20
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
Book in Good condition.
N° de ref. del artículo 9780262039659-good
- Título
- Food Routes: Growing Bananas in Iceland and Other Tales from the Logistics of Eating (The MIT Press)
- Autor
- Metcalfe Robyn
- Editorial
- The MIT Press
- Año de publicación
- 2019
- Estado
- Good
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0262039656
- ISBN 13
- 9780262039659
Even if we think we know a lot about good and healthy food—even if we buy organic, believe in slow food, and read Eater—we probably don't know much about how food gets to the table. What happens between the farm and the kitchen? Why are all avocados from Mexico? Why does a restaurant in Maine order lamb from New Zealand? In Food Routes, Robyn Metcalfe explores an often-overlooked aspect of the global food system: how food moves from producer to consumer. She finds that the food supply chain is adapting to our increasingly complex demands for both personalization and convenience—but, she says, it won't be an easy ride.
Networked, digital tools will improve the food system but will also challenge our relationship to food in anxiety-provoking ways. It might not be easy to transfer our affections from verdant fields of organic tomatoes to high-rise greenhouses tended by robots. And yet, argues Metcalfe—a cautious technology optimist—technological advances offer opportunities for innovations that can get better food to more people in an increasingly urbanized world.
Metcalfe follows a slice of New York pizza and a club sandwich through the food supply chain; considers local foods, global foods, and food deserts; investigates the processing, packaging, and storage of food; explores the transportation networks that connect farm to plate; and explains how food can be tracked using sensors and the Internet of Things. Future food may be engineered, networked, and nearly independent of crops grown in fields. New technologies can make the food system more efficient—but at what cost to our traditionally close relationship with food?
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Textbook Bookie
Little Rock, AR, Estados Unidos de America
Vendedor de IberLibro desde 5 de octubre de 2026
Tarifas de envío en Estados Unidos de America
| Artículo | De 7 a 14 días hábiles | De 3 a 6 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 3,80 | EUR 6,26 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
Your trusted source for textbooks for nearly 28 years. Since 1998, Textbook Bookie and its affiliates have provided quality new and used textbooks at affordable prices. We take pride in accurate listings, fast shipping, and friendly, dependable customer service. Orders received before 12 PM CT ship the same business day. Orders received after 12 PM may ship the same day but are not guaranteed to ship until the next business day. If you have any questions or concerns with your order, please contact us through AbeBooks. We’re always happy to help! Thank you for choosing Textbook Bookie and its affiliates!…
Especialidad
TextbooksInformación empresarial del vendedor
Textbook Bookie
AR, Estados Unidos de America
Condiciones de venta
We have a 14 day return policy. The return must be postmarked within 14 days of the delivery date. If you are unable to have the item postmarked within 14 days of the delivery date, please contact us for further information. Once the item has been returned, we will initiate an item-only refund (shipping costs are non- refundable). The item must be returned in the same condition as it was advertised. Please contact us prior to returning the item if the condition of the item received is not the same as the condition advertised. Items returned to other locations other then the one specified below will be subject to additional restocking fees. Items not postmarked within 14 days of delivery and received back in store during this time will also be subject to additional restocking fees. Please use Media Mail Shipping and obtain return tracking on all items being shipped back for return. Please do not mark the item "Return or Sender" or "Refuse." Please return the item to the address on the returns information for AbeBooks. If you have any questions regarding this return policy, please contact us prior to returning the item. Thank you for your understanding. Textbook Bookie 12123 Kanis Road Little Rock, AR 72211 501-217-4960 textbookbookie@texastext.net Customer Service Manager: Krystin
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Textbook Bookie, Little Rock, Arkansas, U.S.A., sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.