Food Quality Analysis

Idioma: inglés

Editorial: Springer Us Sep 2026, 2026

1071653326 / 9781071653326

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume details comprehensive and step-by-step microbiological methods on food quality. Chapters guide readers through aerobic plate counts, yeast, mold enumeration, endospore staining, rapid detection, Escherichia coli and other clinically significant contaminants in meat, dairy, vegetable, and processed food products. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Scienceseries, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.Authoritative and cutting-edge Food Quality Analysis: Microbiological Testing Protocols aims to be comprehensive guide forresearchers in the field. 212 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781071653326

Título
Food Quality Analysis
Autor
Sivanandham Vignesh
Editorial
Springer Us Sep 2026
Año de publicación
2026
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1071653326
ISBN 13
9781071653326
Peso del artículo
632 gramos
Dimensiones
260x183x18 mm

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