Food Proteins: Properties and Characterization Food Science and Technology

Idioma: inglés

Editorial: Wiley-VCH, 1996

0471186147 / 9780471186144

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N° de ref. del artículo 2135572

Título
Food Proteins: Properties and Characterization Food Science and Technology
Autor
Nakai, Shuryo and H. Wayne Modler:
Editorial
Wiley-VCH
Año de publicación
1996
Estado
Gut
Encuadernación
gebundene Ausgabe
Idioma
inglés
ISBN 10
0471186147
ISBN 13
9780471186144
Peso del artículo
985 gramos
Catálogos de vendedores
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