Food Protection Essentials : A Guide for Food Protection Managers
Idioma: inglés
Editorial: My Food Service License, Inc., 2025
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
Condición: Nuevo
EUR 100,94
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food safety is the foundation of public health and professional success. Food Protection Essentials, published by My Food Service License, is the definitive guide for food service professionals, managers, and anyone responsible for keeping food safe. Written by industry experts and aligned with the U.S. FDA Food Code, this book provides the knowledge, strategies, and confidence needed to protect consumers, meet standards, and excel in operations.Certification & BeyondThis guide is both a resource for candidates preparing for the Food Protection Manager Certification Exam and a long¿term reference for food service operations. With clear explanations, knowledge checks, and structured learning, readers gain the tools to achieve certification through ANSI¿accredited programs and strengthen everyday practices.What You'll LearnFood Safety Principles: Why food protection matters.Foodborne Illness & Contaminants: Causes, symptoms, and prevention strategies.Critical Acronyms & Concepts: FAT TOM and TCS for controlling time and temperature abuse.Personal Hygiene & Safety: Prevent cross¿contamination and protect employee health.Food Allergies & Recalls: Manage allergens and recall procedures.Cleaning & Sanitizing: Maintain safe, sanitary environments.Facility Design & Pest Control: Build spaces that support food safety.HACCP & Inspections: Practical insight into hazard analysis and inspections.Management & Leadership: Lead teams, enforce standards, and build a culture of safety.Why This Book MattersMillions are affected by foodborne illness each year. With clear explanations, real¿world examples, and actionable steps, Food Protection Essentials empowers managers and food service workers to prevent contamination, reduce risk, and protect both customers and businesses.Who Will BenefitFood service professionals preparing for certificationRestaurant owners and operatorsSupervisors and staff in food service operationsConsultants, instructors, and trainersStudents in culinary and hospitality programsKey FeaturesAligned with FDA Food Code: Stay current with national standards.Accessible & Practical: Clear language and easy¿töapply strategies.Knowledge Checks: Reinforce learning with review questions.Expert Authorship: Created by food safety professionals who understand industry challenges.Whether you're preparing for certification, training a team, or strengthening your food safety program, this book from My Food Service License is your trusted resource. Protect your customers, safeguard your reputation, and advance your career with Food Protection Essentials. With thousands already certified through My Food Service License programs, this guide offers proven strategies to help you succeed, build confidence, and achieve lasting results in food safety management. …
N° de ref. del artículo 9789697792894
- Título
- Food Protection Essentials : A Guide for Food Protection Managers
- Autor
- Lauren Marquez-Viso
- Editorial
- My Food Service License, Inc.
- Año de publicación
- 2025
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 9697792895
- ISBN 13
- 9789697792894
- Peso del artículo
- 513 gramos
- Dimensiones
- 280x216x9 mm
Food Protection Essentials: A Guide for Food Protection Managers
Food safety isn’t just a requirement—it’s the foundation of public health and professional success. Food Protection Essentials, published by My Food Service License, is the definitive guide for food service professionals, managers, and anyone responsible for keeping food safe from farm to fork. Written by industry experts and aligned with the U.S. FDA Food Code, this book provides the knowledge, strategies, and confidence needed to protect consumers, meet regulatory standards, and excel in food service operations.
This guide is designed as a practical resource to help candidates prepare for the Food Protection Manager Certification Exam. With clear explanations, knowledge checks, and structured learning, readers will gain the tools needed to demonstrate proficiency and achieve certification through ANSI‑accredited programs.
What You’ll Learn Inside-
Comprehensive Food Safety Overview: Understand the principles of food protection and why they matter.
-
Foodborne Illness & Contaminants: Learn the causes, symptoms, and prevention strategies for biological, chemical, and physical hazards.
-
Critical Acronyms & Concepts: Master FAT TOM and TCS to control time and temperature abuse.
-
Personal Hygiene & Safety: Implement best practices to prevent cross‑contamination and ensure employee health.
-
Food Allergies & Recalls: Navigate allergen management and recall procedures with confidence.
-
Cleaning & Sanitizing: Apply proven methods to maintain safe, sanitary environments.
-
Facility Design & Pest Control: Build and maintain spaces that support food safety.
-
HACCP & Inspections: Gain practical insight into hazard analysis, critical control points, and regulatory inspections.
-
Management & Leadership: Develop the skills to lead teams, enforce standards, and build a culture of safety.
Every year, millions of people are affected by foodborne illness. With clear explanations, real‑world examples, and actionable steps, Food Protection Essentials empowers managers and food service workers to prevent contamination, reduce risk, and protect both customers and businesses.
This Guide Is Particularly Valuable For:-
Food service professionals preparing for the Food Protection Manager Certification Exam
-
Restaurant owners and operators
-
Food service workers and supervisors
-
Consultants, instructors, and trainers
-
Students in culinary and hospitality programs
-
Aligned with FDA Food Code: Stay current with nationally recognized standards.
-
Accessible & Practical: Written in clear language with easy‑to‑apply strategies.
-
Knowledge Checks: Reinforce learning with review questions and answers.
-
Expert Authorship: Created by food safety professionals who understand industry challenges.
Whether you’re preparing for certification, training a team, or strengthening your food safety program, this book from My Food Service License is your trusted resource. Protect your customers, safeguard your reputation, and advance your career with Food Protection Essentials. With thousands of professionals already certified through My Food Service License programs, this guide offers proven strategies to help you succeed, build confidence, and achieve lasting results in food safety management.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Alemania
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
Tarifas de envío de Alemania a Estados Unidos de America
| Artículo | De 7 a 10 días hábiles | De 5 a 7 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 35,00 | EUR 45,00 |
Métodos de pago
- Cheque
- Giro bancario
- PayPal
Descripción de la tienda
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Especialidad
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumInformación empresarial del vendedor
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Alemania 37574
Condiciones de venta
IImprint
Información del vendedor
AHA-BUCH GmbH
representado por el director gerente Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Alemania
Teléfono: 055639996039
Fax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
Inscrita en el Registro Mercantil Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Resolución alternativa de conflictos:
La Comisión Europea proporciona una plataforma para la resolución extrajudicial de litigios en línea (plataforma ODR), a la que se puede acceder en https://ec.europa.eu/odr.
Somos miembros de la iniciativa "FairCommerce" desde el 25.05.2018.
Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Enviamos su pedido después de recibirlos
para artículos disponibles las últimas 24 horas,
para artículos con suministro nocturno a más tardar 48 horas.
En caso de que necesitemos pedir un artículo a nuestro proveedor, nuestro tiempo de envío depende de la fecha de recepción de los artículos, pero los artículos se enviarán el mismo día.
Nuestro objetivo es enviar los artículos pedidos de la manera más rápida, pero también más eficiente y segura a nuestros clientes.