Food Product Development : Based on Experience

Idioma: inglés

Editorial: John Wiley & Sons Okt 2002, 2002

0813820294 / 9780813820293

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Neuware - Improve your product development success ratio! This IFT Basic Symposium is the collective work of a team of seasoned food industry consultants whose experiences and observations provide a 'how to' guide of successful product and process development. Their information-packed presentations will deepen and broaden the food technologist's knowledge of food product development to the sphere beyond the laboratory. Authors address the following key components of product development: Managing the Product Development Process, Consumer & Market Research, Making It Happen, Cost & Pricing A case study and several short case history lessons illuminate product development from perspectives that include consumer and marketing needs, manufacturing ramifications, communication issues, food safety systems, shelf life techniques, and distribution elements.

N° de ref. del artículo 9780813820293

Título
Food Product Development : Based on Experience
Autor
Side
Editorial
John Wiley & Sons Okt 2002
Año de publicación
2002
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0813820294
ISBN 13
9780813820293
Peso del artículo
473 gramos
Dimensiones
235x157x16 mm

AHA-BUCH GmbH

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