Food Processing Technology Principles and Practice Introduction

Editorial: Horwood Ellis, New York, 1993

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Volume: 1 24x16,5 cm., in brossura, pp. 505, numerose figure nel testo, tabelle, in lingua inglese, buone condizioni.

N° de ref. del artículo 28204

Detalles bibliográficos

Título
Food Processing Technology Principles and Practice Introduction
Autor
Fellows P. J. Department Catering Management, Oxford Polytchnic
Editorial
Horwood Ellis, New York
Año de publicación
1993
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Catálogos de vendedores
alimenti, cibo, conservazione, catering, manuale

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