Food Process Engineering and Technology

Idioma: inglés

Editorial: SPRINGER NATURE Feb 2024, 2024

9819968305 / 9789819968305

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book focuses on novel technologies related to food processing technology and engineering. It also focuses on food safety, quality and management, the scope of the Internet of Things (IoT) in food processing and its management, bioengineering tools for crop improvement in agriculture, recent innovations in food packaging, nanotechnology in food processing, and the nutritional health benefits of food. 3D printed food, an interesting and increasingly popular concept among the public today, is a meal prepared through an automated additive process using 3D food printers. This book is a ready reference for food researchers, students, and industry professionals. The book updates the current scenario of food processing technology and engineering for readers from agriculture and its allied fields including students and researchers of food science and technology, dairy science and technology, packaging industry, people working in food safety organisations, and researchers in the field of nanotechnology. 512 pp. Englisch.…

N° de ref. del artículo 9789819968305

Título
Food Process Engineering and Technology
Autor
Junaid Ahmad Malik
Editorial
SPRINGER NATURE Feb 2024
Año de publicación
2024
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
9819968305
ISBN 13
9789819968305
Dimensiones
235x155x35 mm

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