Food Preservation in Developing Countries: Challenges and Solutions
Idioma: inglés
Editorial: Springer International Publishing Mai 2019, 2019
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This text identifies common mistakes and challenges in food preservation in developing countries, offering solutions which can play a significant role in reducing food waste in these countries. The book offers critical analysis of current preservation techniques for fruits and vegetables, meat, fish, dairy, and grain, identifying key mistakes and challenges and proposing effective solutions. Feasibility tests for implementing these innovative approaches are also presented. A well-rounded study of the various causes of food waste in developing nations, this book plays a key role in bringing effective food preservation methods to the developing world.Food Preservation in Developing Countries: Challenges and solutionsstudies common food preservation techniques for fruits and vegetables, fish, meat, dairy, and grains, pinpointing the areas where waste occurs due to transportation, contamination, and low quality post processing. Innovative potential solutions are presented, including thefeasibilityof implementation of these advanced preservation techniques. The book takes a critical look at barriers to proper food preservation in these regions and offers practical solutions which can be implemented in a cost effective and timely manner. With almost one third of the world's food supply wasted each year and 13% of the world'sinhabitants going hungry, this is an incredibly important and timely text. 264 pp. Englisch.…
N° de ref. del artículo 9783030115296
- Título
- Food Preservation in Developing Countries: Challenges and Solutions
- Autor
- Mahadi Hasan Masud
- Editorial
- Springer International Publishing Mai 2019
- Año de publicación
- 2019
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 3030115291
- ISBN 13
- 9783030115296
- Peso del artículo
- 565 gramos
- Dimensiones
- 241x160x20 mm
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Acerca del autor
Dr. Mohammad U. H. Joardder received his bachelor degree in Mechanical Engineering from Rajshahi University of Engineering and Technology (RUET), and PhD from QUT, Australia. He is now serving as a faculty member in Mechanical Engineering of RUET. His research interests include bio-transport, Innovative food drying, modelling of novel food processing, food microstructure, food quality, Multiscale transport phenomena modelling as well as Renewable energy. He authored two popular book with springer publication, three books chapter and more than 40 refereed journal publications. Most of his publications are in highly ranked journals and have been well cited. He is a regular reviewer of several high ranked journals of prominent publishers including Nature, Springer, Elsevier, Willey, and Taylor and Francis.
Mr. Mahadi Hasan Masud works as an Assistant Professor at the Department of Mechanical engineering, Rajshahi University of Engineering & Technology (RUET), Rajshahi, Bangladesh. He also graduated from the same Department. Masud’s research focus is on the advanced food preservation techniques, simultaneous heat and mass transfer, and renewable energy resources.
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Derecho al desistimiento
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Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
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Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
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