Food Powders : Physical Properties, Processing And Functionality

Libro 1 de 46: Food Engineering

Barbosa-Canovas, Gustavo V.; Ortega-Rivas, Enrique; Juliano, Pablo; Yan, Hong

ISBN 10: 0306478064 ISBN 13: 9780306478062
Editorial: Springer, 2005
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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