Food and Nutrition: Sustainable Food and Health Systems
Idioma: inglés
Editorial: Routledge, 2026
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
Vendedor de AbeBooks desde 27 de febrero de 2001
Condición: Nuevo
EUR 151,44
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
2026. 5th Edition. paperback. . . . . .
N° de ref. del artículo V9781032696164
- Título
- Food and Nutrition: Sustainable Food and Health Systems
- Editorial
- Routledge
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1032696168
- ISBN 13
- 9781032696164
- Edición
- 5ª Edición o Posterior
Through the prism of public health, climate change, and global sustainability, the fifth edition of this long-standing textbook provides a comprehensive understanding of diet, nutrition, and the place of food and food production within the broader ecosystem.
Now framed through an international perspective, the book gives a detailed overview of food components and the biochemistry of foods and digestion, outlining nutrition needs across the life span, as well as dietary disorders. But unlike other textbooks in the field, it also connects the human body to the complex and dynamic systems of our environment, as well as the social and cultural influences on food selection and consumption. Updated to cover issues such as food labelling, the determinants of eating, and sustainable diets, it also explores the increasing influence of technology on agriculture and food preparation, and the recent research into intergenerational nutrition and nutrigenomics.
Extensively illustrated with informative graphs, diagrams, and data, and with examples, glossaries, and reflective exercises, Food and Nutrition is the ideal introduction to the field of nutrition, dietetics, and sustainability, and a valuable professional reference for early career dietitians.
Included with the text are updated online supplemental materials for faculty use in the classroom, available at www.routledge.com/9781032696164
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Danielle Gallegos is Professor of Nutrition and Dietetics at Queensland University of Technology. She has lectured in community and public health nutrition, the sociology of food, and nutrition and research methodologies. Her research focuses on families, children, and household food and nutrition security. Danielle acknowledges the Yugera and Turbal peoples as the First Nations custodians on the lands where she currently lives and works.
Naiyana Wattanapenpaiboon (also known as Tikky) is a graduate of Chulalongkorn University in Thailand and Monash University in Australia. She is a researcher at the Monash Asia Initiative, Monash University, with research interests in human nutrition, ecohealth disorders, and food chemistry. Tikky honours both the past and present generations of the Siamese people in her motherland, Thailand, and acknowledges the people of the Kulin Nations, on whose land she currently resides.
Mark L. Wahlqvist, an Adelaide and Uppsala Universities' graduate, pioneered nutrition education as Australia's first Chair of Human Nutrition at Deakin. In senior academic positions across Australia, Sweden, Indonesia, Taiwan, and China, he has led scientific and policy organisations. As International Union of Nutritional Sciences President and Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition Editor-in-Chief, his research focused on socio-econutritional approaches to cross-cultural health. He acknowledges First Peoples of Australia and his global ancestral connections.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
Galway, GY, Irlanda
Vendedor de AbeBooks desde 27 de febrero de 2001
Tarifas de envío de Irlanda a Estados Unidos de America
| Artículo | De 12 a 22 días hábiles | De 10 a 20 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 9,50 | EUR 11,50 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
Kennys.ie is the largest exporter of books from Ireland currently exporting to approximately 100 countries around the world. Kennys Bookshop houses hundreds of thousands of books and specialises in collection development and library services, supplying booksellers and state and university libraries on a global scale including the U.S.A.,Japan and Europe. Kennys.ie is Ireland's Largest Online Bookshop.
Especialidad
Asia, All Aspects of the Irish Experience, Irish Literature, Irish History, Human Rights, International Espionage, History of Ideas and Human Thought, Labour History, Jewish Studies and the Holocaust. Gureilla Movements., Russian and Soviet History and Literature. Womens Studies and Feminism.Información empresarial del vendedor
Kennys Bookshop and Art Galleries (Holdings) Limited
Liosbán Retail Park, Tuam Road
Galway, Irlanda H91 N5P8
Condiciones de venta
Terms of Sale - Credit Cards: Visa, Master Card, American Express, Diner.
Payment can also be made by bank draft in Euros, drawn on an Irish Bank.
We regret that PO Boxes are not acceptable to the U.S. as our courier will not deliver to them.
In case of returns or queries please contact us by email books@kennys.ie or by phone +353 91 709350
VAT Registration - IE2238521A
Conor Kenny
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Ireland, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Free Shipping