Food Materials Science: Principles and Practice

Idioma: inglés

Editorial: Springer Verlag, 2007

0387719466 / 9780387719467

Serie: Libro 4 de 46 - Food Engineering

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Título
Food Materials Science: Principles and Practice
Autor
Aguilera, Jose Miguel (Editor)/ Lillford, Peter J. (Editor)
Editorial
Springer Verlag
Año de publicación
2007
Estado
Brand New
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0387719466
ISBN 13
9780387719467
Peso del artículo
1,2 kilogramos
Serie
Libro 4 de 46: Food Engineering

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