Text is unmarked; pages are bright. Binding is sturdy. Dust jacket is lightly shelf scuffed and lightly edge worn. International/Priority shipping at cost.

N� de ref. del art�culo 070703

Contactar al vendedor

Denunciar este art�culo

Detalles bibliogr�ficos

T�tulo

Food and Knowledge in Renaissance Italy: Bartolomeo Scappi's Paper Kitchens (Visual Culture in Early Modernity)

Editor

Routledge

Fecha de publicaci�n

2015

Idioma

Ingl�s

ISBN 10

1409446719

ISBN 13

9781409446712

Encuadernaci�n

Hardcover

Estado

Very Good

Estado de la sobrecubierta

Very Good

Cat�logos de vendedores

Acerca de

Sinopsis

Though Bartolomeo Scappi's Opera (1570), the first illustrated cookbook, is well known to historians of food, up to now there has been no study of its illustrations, unique in printed books through the early seventeenth century. In Food and Knowledge in Renaissance Italy, Krohn both treats the illustrations in Scappi's cookbook as visual evidence for a lost material reality; and through the illustrations, including several newly-discovered hand-colored examples, connects Scappi's Opera with other types of late Renaissance illustrated books. What emerges from both of these approaches is a new way of thinking about the place of cookbooks in the history of knowledge. Krohn argues that with the increasing professionalization of many skills and trades, Scappi was at the vanguard of a new way of looking not just at the kitchen-as workshop or laboratory-but at the ways in which artisanal knowledge was visualized and disseminated by a range of craftsmen, from engineers to architects. The recipes in Scappi's Opera belong on the one hand to a genre of cookery books, household manuals, and courtesy books that was well established by the middle of the sixteenth century, but the illustrations suggest connections to an entirely different and emergent world of knowledge. It is through study of the illustrations that these connections are discerned, explained, and interpreted. As one of the most important cookbooks for early modern Europe, the time is ripe for a focused study of Scappi's Opera in the various contexts in which Krohn frames it: book history, antiquarianism, and visual studies.

Acerca del autor

Deborah L. Krohn is Associate Professor and Director of Masters Studies at Bard Graduate Center in New York City, USA.

"Sobre este t�tulo" puede pertenecer a otra edici�n de este libro.

Descripci�n de la librer�a

We have a large open shop tucked away in Hadley, MA. with a broad, continuously churned inventory of used, scholarly and rare books. Specialties include philosophy, poetry, art and buddhism. We are almost always interested in acquiring quality collections.

Ver la p�gina web de la librer�a

Miembro de asociaci�n

Los miembros de estas asociaciones est�n comprometidos a mantener los est�ndares m�s altos. Ellos garantizan la autenticidad de los art�culos que ofrecen a la venta. Tienen descripciones expertas y detalladas, se�alan los defectos significativos y/o restauraciones, muestran los precios exactos y llevan a cabo un servicio de imparcialidad y honestidad durante la experiencia de la compra.

Informaci�n empresarial del vendedor

Grey Matter Books
MA, U.S.A.

Condiciones de venta y env�o

Condiciones de venta

Accept check/money order/PayPal, or credit cards processed by
abebooks.com. All books are returnable within 21 days. We are always interested in purchasing
collections.

Derecho al desistimiento

Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona f�sica que act�e con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesi�n.

Informaci�n sobre el derecho de desistimiento

Derecho legal de desistimiento

Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 d�as sin dar ning�n motivo.

El periodo de desistimiento vencer� a los 14 d�as desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesi�n f�sica del �ltimo bien o del �ltimo lote o pieza.

Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electr�nica y env�e una declaraci�n clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a trav�s de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electr�nico).

Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que env�e su comunicaci�n relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.

Efectos del desistimiento

Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de env�o (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de env�o que no sea el tipo de env�o est�ndar m�s econ�mico que ofrecemos).

Podemos hacer una deducci�n del reembolso por la p�rdida de valor de cualquier bien suministrado, si la p�rdida es el resultado de una manipulaci�n innecesaria por su parte.

Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a m�s tardar, 14 d�as despu�s de que se nos informe de su decisi�n de rescindir este contrato.

Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utiliz� para la transacci�n inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrir� en ning�n cargo como resultado de dicho reembolso.

Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.

Deber� devolver los bienes o entregarlos a Grey Matter Books, Hadley, Massachusetts, U.S.A., +1 413-387-0160, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo m�ximo de 14 d�as a partir del d�a en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercanc�a antes de que venza el periodo de 14 d�as. Tendr� que asumir los gastos directos de devoluci�n de los bienes. Usted solo es responsable de la disminuci�n del valor de los bienes como resultado de una manipulaci�n distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las caracter�sticas y el funcionamiento de los bienes.

Excepciones al derecho de desistimiento

El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:

La entrega de peri�dicos, diarios o revistas, con la excepci�n de los contratos de suscripci�n; y
El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, acept� que pod�amos empezar a entregarlo y que no podr�a desistir una vez iniciada la entrega.

Condiciones de env�o

Free domestic media mail shipping for most orders.

Tarifas de env�o en Estados Unidos de America

Tarifas de env�o en Estados Unidos de America
Cantidad del pedido	De 7 a 21 d�as h�biles	De 3 a 7 d�as h�biles
Primer art�culo	EUR 4.82	EUR 7.88

Los plazos de entrega los establecen los vendedores y var�an seg�n el transportista y la ubicaci�n. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relaci�n con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de env�o de los art�culos.