Food Hydrocolloids : Structure, Properties, and Functions

Idioma: inglés

Editorial: Springer Nature, 1994

0306445948 / 9780306445941

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N° de ref. del artículo 9780306445941

Título
Food Hydrocolloids : Structure, Properties, and Functions
Autor
Etsushiro Doi
Editorial
Springer Nature
Año de publicación
1994
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0306445948
ISBN 13
9780306445941
Peso del artículo
1179 gramos
Dimensiones
260x183x34 mm

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