This textbook provides both the theoretical and concrete foundations needed to fully develop, implement, and manage a Food Fraud Prevention Strategy. The scope of focus includes all types of fraud (from adulterant-substances to stolen goods to counterfeits) and all types of products (from ingredients through to finished goods at retail).

There are now broad, harmonized, and thorough regulatory and standard certification requirements for the food manufacturers, suppliers, and retailers. These requirements create a need for a more focused and systematic approach to understanding the root cause, conducting vulnerability assessments, and organizing and implementing a Food Fraud Prevention Strategy. A major step in the harmonizing and sharing of best practices was the 2018 industry-wide standards and certification requirements in the Global Food Safety Initiative (GFSI) endorsed Food Safety Management Systems (e.g., BRC, FSSC, IFS, & SQF). Addressing food fraud is now NOT optional - requirements include implementing a Food Fraud Vulnerability Assessment and a Food Fraud Prevention Strategy for all types of fraud and for all products.

The overall prevention strategy presented in this book begins with the basic requirements and expands through the criminology root cause analysis to the final resource-allocation decision-making based on the COSO principle of Enterprise Risk Management/ ERM. The focus on the root cause expands from detection and catching bad guys to the application of foundational criminology concepts that reduce the overall vulnerability. The concepts are integrated into a fully integrated and inter-connected management system that utilizes the Food Fraud Prevention Cycle (FFPC) that starts with a pre-filter or Food Fraud Initial Screening (FFIS). This is a comprehensive and all-encompassing textbook that takes an interdisciplinary approach to the most basic and most challenging questions of how to start, what to do, how much is enough, and how to measure success.

Acerca del autor

The concepts in this book are based on the practical application experience and peer-reviewed journal publications of Dr. John Spink, who is the Director of the Food Fraud Initiative and an Assistant Professor in the Eli Broad College of Business at Michigan State University. His vulnerability-reducing research focus started in 2006 with intellectual property rights counterfeiting, and then expanded to all types of product fraud. In 2013 his focus shifted primarily to food fraud. He is the most widely published author regarding food fraud prevention, with fundamental works such as the 2011 “Defining the Public Health Threat of Food Fraud,” the 2013 “Defining the Types of Counterfeiters, Counterfeiting, and Offender Organizations,” the 2016 “Introducing the Food Fraud Initial Screening model (FFIS),” the 2019 “Introducing the Food Fraud Prevention Cycle (FFPC)” and the 2019 “Food Fraud Prevention: Overview and Requirements to Address ’How to Start?’ and ‘How Much is Enough?’” Hisleadership positions include product fraud related activities such as with “ISO 22000 Food Safety” and “TC292 Security Management/ Fraud Countermeasures,” GFSI Food Fraud Think Tank, and U.S. Pharmacopeia (USP). Global activities include engagements with the European Commission, INTERPOL and Operation Opson, Food Safety Authority of Ireland (FSAI), UK National Food Crime Unit (NFCU), New Zealand MPI, Codex Alimentarius, WHO/FAO, INFOSAN, the Codex Alimentarius Electronic Work Group on Food Fraud, Trinidad & Tobago Ministry of Agriculture, ISLI, AOAC, and served as an Advisor on Food Fraud to the Chinese National Center for Food Safety Risk Assessment (CFSA).

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Informaci�n empresarial del vendedor

Edward Bowditch Ltd
Exstowe, Exton, Exeter, EX3 0PP, United Kingdom

Condiciones de venta y env�o

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Legal entity name: Edward Bowditch Ltd
Legal entity form: Limited company
Business correspondence address: Exstowe, Exton, Exeter, EX3 0PP
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VAT registration: GB834241546
Authorised representative: Mr. E. Bowditch

Derecho a cancelaci�n

Si eres un consumidor puedes cancelar el presente contrato de acuerdo con lo indicado a continuaci�n. Son consumidores las personas f�sicas que act�en con un prop�sito ajeno a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesi�n.

Documento de informaci�n al consumidor y usuario sobre el desistimiento

Derecho de desistimiento:

Tienes derecho a desistir del presente contrato en un plazo de 14 d�as naturales sin necesidad de justificaci�n.

El plazo de desistimiento expirar� a los 14 d�as naturales del d�a en que t� o un tercero que hayas indicado, distinto del transportista, adquiera la posesi�n material del �ltimo bien, componente o pieza.

Para ejercer el derecho de desistimiento, deber�s notificarnos a Revaluation Books, Exstowe, Exton, EX3 0PP, Exeter, United Kingdom, 44 1179083586, de tu decisi�n de desistir del contrato a trav�s de una declaraci�n inequ�voca (por ejemplo, una carta enviada por correo postal, fax o correo electr�nico). Podr�s utilizar el modelo de formulario de desistimiento que figura a continuaci�n, aunque su uso no es obligatorio. Tienes asimismo la opci�n de cumplimentar y enviar electr�nicamente el modelo de formulario de desistimiento o cualquier otra declaraci�n inequ�voca a trav�s de nuestro sitio web a "Mis pedidos" en "Mi cuenta". Si recurres a esta opci�n, te comunicaremos sin demora en un soporte duradero (por ejemplo, por correo electr�nico) la recepci�n de dicho desistimiento.

Para cumplir el plazo de desistimiento, basta con que la comunicaci�n relativa al ejercicio por tu parte de este derecho sea enviada antes de que venza el plazo correspondiente.

Consecuencias del desistimiento:

En caso de desistimiento por tu parte, te devolveremos todos los pagos recibidos de ti, incluidos los gastos de entrega (con la excepci�n de los gastos adicionales resultantes de la elecci�n por tu parte de una modalidad de entrega diferente a la modalidad menos costosa de entrega ordinaria que ofrezcamos) sin ninguna demora indebida y, en todo caso, a m�s tardar 14 d�as naturales a partir de la fecha en la que se nos informes de tu decisi�n de desistir del presente contrato. Procederemos a efectuar dicho reembolso utilizando el mismo medio de pago empleado por ti para la transacci�n inicial, a no ser que hayas dispuesto expresamente lo contrario; en todo caso, no incurrir�s en ning�n gasto como consecuencia del reembolso.

Podremos retenerte el reembolso hasta haber recibido los bienes, o hasta que hayas presentado una prueba de la devoluci�n de los mismos, seg�n qu� condici�n se cumpla primero. Deber�s devolvernos o entregarnos directamente los bienes a Revaluation Books, Edward Bowditch Ltd, Clifton Heights, Triangle West, BS8 1EJ, Bristol, United Kingdom, 44 1179083586, sin ninguna demora indebida y, en cualquier caso, a m�s tardar en el plazo de 14 d�as naturales a partir de la fecha en que nos comuniques tu decisi�n de desistimiento del contrato. Se considerar� cumplido el plazo si efect�as la devoluci�n de los bienes antes de que haya concluido dicho plazo. Deber�s asumir el coste directo de devoluci�n de los bienes. Solo ser�s responsable de la disminuci�n de valor de los bienes resultante de una manipulaci�n distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las caracter�sticas y el funcionamiento de los bienes.

Excepciones al derecho de desistimiento:

La entrega de peri�dicos, publicaciones especializadas o revistas con la excepci�n de contratos de suscripci�n; y
La entrega de contenido digital (incluyendo apps, software digital e-books, MP3, etc.) que no hubiera sido entregado en un medio tangible (por ejemplo: CD o DVD), si al realizar tu pedido has aceptado que podemos proceder al env�o del producto y que no resulta posible su cancelaci�n una vez comienza la entrega.

Modelo de formulario de desistimiento

(S�lo debe cumplimentar y enviar el presente formulario si desea desistir del contrato)

A la atenci�n de: (Revaluation Books, Exstowe, Exton, EX3 0PP, Exeter, United Kingdom, 44 1179083586)

Por la presente le comunico/comunicamos* que desisto de mi/desistimos de nuestro* contrato de venta del siguiente bien/prestaci�n del siguiente servicio*

Pedido el/recibido el*:

Nombre del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios:

Domicilio del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios:

Firma del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios (solo si el presente formulario se presenta en papel):

Fecha:

* Eliminar en su caso

Condiciones de env�o

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Tarifas de env�o de Reino Unido a Estados Unidos de America

Tarifas de env�o de Reino Unido a Estados Unidos de America
Cantidad del pedido	De 7 a 14 d�as h�biles	De 2 a 3 d�as h�biles
Primer art�culo	EUR 17.30	EUR 28.83

Los plazos de entrega los establecen los vendedores y var�an seg�n el transportista y la ubicaci�n. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relaci�n con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de env�o de los art�culos.