Food Flavorings

Idioma: inglés

Editorial: Springer US Jul 1999, 1999

0834216213 / 9780834216211

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Written for scientists and technologists in the flavor and food industries, this book provides a comprehensive review of the natural sources of flavor ingredients and the formulation, manufacture, and application of food flavorings. New to this edition are chapters on pharmaceutical and tobacco flavorings. 484 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9780834216211

Título
Food Flavorings
Autor
Philip R. Ashurst
Editorial
Springer US Jul 1999
Año de publicación
1999
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0834216213
ISBN 13
9780834216211
Edición
3ª Edición
Peso del artículo
887 gramos
Dimensiones
241x160x31 mm

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