Food Chemistry

Owen R. Fennema

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Idioma: inglés

Editorial: Marcel Dekker, 1985

0824772717 / 9780824772710

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Descripción del artículo del vendedor

Coll. "Food Science and Technology". Texte en anglais / text in english ! X + 991 p. Second Edition, revised and expanded. 18,5x26 cm. 991 p. Reliure éditeur. Bon état. Papier légèrement bruni. Signature en page de titre. Sans jaquette Fort in-4°.

N° de ref. del artículo L130481

Detalles bibliográficos

Título
Food Chemistry
Autor
Owen R. Fennema
Editorial
Marcel Dekker
Año de publicación
1985
Estado
Bon
Sobrecubierta
Pas de jaquette
Encuadernación
Couverture rigide
Idioma
inglés
ISBN 10
0824772717
ISBN 13
9780824772710
Edición
2ª Edición
Dimensiones
18,5x26 cm
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