Flying Pans: Two Chefs, One World
Guillas, Bernard; Oliver, Ron
ISBN 10: 0982428316 ISBN 13: 9780982428313
Editorial: Cabin Fever Press, 2009
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Encuadernación de tapa dura
Librería:
Shakespeare Book House, Rockford, IL, Estados Unidos de America
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Descripción
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N° de ref. del artículo EBBV.0982428316.N
Sinopsis:
If you have ever wondered what chefs do in their free time, look no further than Flying Pans, a new cookbook which chronicles the travels of Chefs Bernard Guillas and Ron Oliver of the renowned Marine Room restaurant at The La Jolla Beach and Tennis Club in La Jolla, California.Their passion for food, culture and culinary travel jumps off the pages. In this book, they translate their discoveries into a language we all understand. Bernard and Ron are energized by the beauty of life, the art of cooking, the discovery of travel, and the passion of the human race. They wrote Flying Pans in order to share their passion with a wide audience. The book takes readers everywhere from Thailand to Brazil and is written in a conversational, reader friendly style which encourages cooking. The food photography of Gregory Bertolini brings the sight, smell, and taste of the chef s exotic recipes to life. Recipes are well researched, kitchen-tested and easy to navigate for the home cook. Flying Pans contains several unique and helpful sections. The Kitchen Drawer section explores the chefs top 20 favorite tools, Out of a Bind provides ingredient substitutions, and Stock Options teaches the foundation of sauce making.
De la contraportada: If you have ever wondered what chefs do in their free time, look no further than Flying Pans, a new cookbook which chronicles the travels of Chefs Bernard Guillas and Ron Oliver of the renowned Marine Room restaurant at The La Jolla Beach and Tennis Club in La Jolla, California.Their passion for food, culture and culinary travel jumps off the pages. In this book, they translate their discoveries into a language we all understand. Bernard and Ron are energized by the beauty of life, the art of cooking, the discovery of travel, and the passion of the human race. They wrote Flying Pans in order to share their passion with a wide audience. The book takes readers everywhere from Thailand to Brazil and is written in a conversational, reader friendly style which encourages cooking. The food photography of Gregory Bertolini brings the sight, smell, and taste of the chef s exotic recipes to life. Recipes are well researched, kitchen-tested and easy to navigate for the home cook. Flying Pans contains several unique and helpful sections. The Kitchen Drawer section explores the chefs top 20 favorite tools, Out of a Bind provides ingredient substitutions, and Stock Options teaches the foundation of sauce making.
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Detalles bibliográficos
Título: Flying Pans: Two Chefs, One World
Editorial: Cabin Fever Press
Año de publicación: 2009
Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
Condición: new
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Flying Pans:Two Chefs, One World
Publicado por
Cabin Fever Press, 2009
ISBN 10: 0982428316
ISBN 13: 9780982428313
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ISBN 13: 9780982428313
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ISBN 10: 0982428316
ISBN 13: 9780982428313
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Flying Pans: Two Chefs, One World
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Flying Pans: Two Chefs, One World
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Cabin Fever Press, 2009
ISBN 10: 0982428316
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Flying Pans Two Chefs, One World
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Cabin Fever Press, New York, 2009
ISBN 10: 0982428316
ISBN 13: 9780982428313
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Hardcover. Condición: Near Fine with no dust jacket. Illustrated by Gregory Bertolini (photography) Ilustrador. "Flying Pans carefully combines anecdotes, trivia, stories and recies in a comfortably formatted yet informative compendium." Chef Roy Yamaguchi. 287 pages. This large heavy book may require extra shipping; please inquire.; 9 1/4 x 11 1/4 "; Signed by Both Authors. Nº de ref. del artículo: 96952
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