Flavours and Fragrances

Idioma: inglés

Editorial: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, DE, 2010

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This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.

N° de ref. del artículo LU-9783642080432

Título
Flavours and Fragrances
Autor
Berger, Ralf G Nter
Editorial
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, DE
Año de publicación
2010
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
364208043X
ISBN 13
9783642080432
Edición
1st ed. Softcover of orig. ed. 2007.

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