Fixing the Food System (Hardcover)

Steve Clapp

5 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Bloomsbury Publishing Plc, Westport, 2016

1440843708 / 9781440843709

Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail

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Hardcover. America's broken food system has provoked an outcry from consumer advocates seeking to align food policies with public health objectives. This book examines both sides of the conflict for solutions.Many believe that America's food system is in dire need of reform, with concerns ranging from the obesity epidemic to exploitative labor practices and negative environmental impact. This eye-opening book answers provocative questions about what changes are needed, who is advocating the changes, what parties are opposing these changes (and why), and what a new food system would look like. Organized into three sections, the work identifies the problems with the current system, reviews the changing landscape of food policy, and suggests workable solutions for progress.Washington insider Steve Clapp takes a comprehensive look at the struggle over the future of food. He examines the vision for a reformed national food policy that includes calculating the true cost of food, providing universal access to healthful food, adopting farm policies supporting public health and environmental objectives, improving food safety, paying fair wages to food employees, treating food animals with compassion, and reducing the food system's carbon footprint. The book explores the ways in which these issues can be resolved, drawing upon lessons learned from the early food advocates of the 1960s and 1970s. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de ref. del artículo 9781440843709

Título
Fixing the Food System (Hardcover)
Autor
Steve Clapp
Editorial
Bloomsbury Publishing Plc, Westport
Año de publicación
2016
Estado
new
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
1440843708
ISBN 13
9781440843709

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