Fisch & Meeresfrüchte
Idioma: alemán
Editorial: Matthaes, 2026
- Tapa dura
- Nuevo

Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Rolf Straubinger, Sternekoch mit einer grossen Liebe zur Fischkueche, wurde beim Weltfinale zum Bocuse d Or als Bester Fischkoch der Welt ausgezeichnetUeber 80 exzellente Rezepte zu Fisch- und Meeresfruechte - von kalten Aufstrichen..
N° de ref. del artículo 3968523330
- Título
- Fisch & Meeresfrüchte
- Autor
- Rolf Straubinger
- Editorial
- Matthaes
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- alemán
- ISBN 10
- 3985410860
- ISBN 13
- 9783985410866
- Dimensiones
- 2.5 x 28.4 x 22.4
Raffinierte Fischrezepte für Gourmets
¿ Das Fisch- und Meeresfrüchte-Kochbuch von Rolf Straubinger, Gewinner des Bocuse d'Or "Bester Fischkoch der Welt"
¿ U¿ber 70 Rezepte: von kalten Aufstrichen über Fischsuppen und Bowls bis hin zu Fisch vom Grill
¿ Mit kreativen Twists: Fisch-Tajine mit Su¿ßkartoffeln und Salzzitronen, Bu¿sumer Krabben mit Orange und Quinoa, Bachforelle im Kräuterflädle
¿ Professionell zubereitet: Filetieren, Fond ansetzen, Sushi zubereiten - Küchen-Basics Step-by-Step
Rolf Straubingers Standardwerk der modernen Fischküche
Seine große Liebe gilt dem Fisch: Rolf Straubinger, 1997 beim legendären Wettbewerb Bocuse d'Or als "bester Fischkoch der Welt" ausgezeichnet, legt ein Fischkochbuch vor, das Maßstäbe setzt. Das beeindruckende Spektrum exzellenter Rezepte reicht von raffinierten Kreationen mit kaltem Fisch und Meeresfrüchten bis zu Gerichten aus dem Ofen und vom Grill, von Suppen, Pasta und Paella bis zur gehobenen Küche. Ob traditionell oder modern: Immer ist es Straubingers spezieller Twist, der begeistert. Eine umfangreiche Warenkunde mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit sowie präzise Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Ku¿chen- und Gartechniken machen dieses Buch zu einem Standardwerk, das Kreativität, Wissen und Handwerk auf höchstem Niveau vereint.
Das Standardwerk der modernen Fischküche: über 80 exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen von Sternekoch Rolf Straubinger.
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Número HRB de Registro en el Registro Público de Comercio 10553
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Para más información, consulte: www.haendlerbund.de/faircommerce.
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Información sobre el derecho de desistimiento
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