My First Book of ProverbsMi primer libro de dichos

Ralfka Gonzalez

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Idioma: inglés

Editorial: Children's Book Press,U.S., 1997

0892391340 / 9780892391349

Librería: World of Books Inc, Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books Inc

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Descripción del artículo del vendedor

Foi estudado o efeito da embalagem em atmosfera modificada (80% de oxig nio + 20% de di xido de carbono), da embalagem em v cuo e da embalagem aer bica na qualidade da carne de peru fresca e armazenada a 4 + 1oC. Os par metros de qualidade como cor, odor, pH, capacidade de reten o de gua (WHC), volume de liberta o de extrato (ERV), n mero de cido tiobarbit rico (TBA) e valor de tirosina (TV) e qualidades microbianas de amostras de carne fresca e embalada foram analisados em diferentes per odos de armazenamento e discutidos. A cor, o valor, o croma, o WHC e o n mero de TBA mais elevados foram detectados nas amostras embaladas em atmosfera modificada. O ERV foi mais baixo nas amostras MAP do que nas amostras embaladas a v cuo. A TV, a perda por gotejamento, a pontua o de odor, a contagem total vi vel (TVC) e as contagens anaer bicas foram as mais baixas nas amostras embaladas em atmosfera modificada. Com base nos resultados, a carne de peru pode ser convenientemente armazenada at vinte e um dias em embalagens com atmosfera modificada e sob v cuo sem afetar a qualidade.…

N° de ref. del artículo CIN0892391340G

Título
My First Book of ProverbsMi primer libro de dichos
Autor
Ralfka Gonzalez
Editorial
Children's Book Press,U.S.
Año de publicación
1997
Estado
Good
Encuadernación
Hardback
Idioma
inglés
ISBN 10
0892391340
ISBN 13
9780892391349

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Montgomery, IL, Estados Unidos de America

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