The First African American Cookbooks : Historic Recipes from Rufus Estes and Malinda Russell
Idioma: inglés
Editorial: Antiquarius, 2025
- Tapa dura
- Nuevo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Two of the Earliest Known African American Cookbooks in One VolumeDiscover the culinary genius and cultural legacy of two pioneering Black authors:Malinda Russell - Her 1866 cookbook, A Domestic Cookbook, is the first known cookbook by a Black woman in the United States.Rufus Estes - A former Pullman chef whose 1911 book, Good Things to Eat, offers rich insight into post-Civil War African American cooking.Why this edition matters:Historic significance - Rare texts written during or shortly after slaveryCulturally vital - Celebrates Black excellence in the culinary artsAuthentic recipes - From homestyle baking to fine dining menusPerfect for food historians, researchers, and home cooksThis collection includes modern typesetting. Whether you're studying American history or exploring vintage cuisine, this is a powerful and inspiring addition to your bookshelf.
N° de ref. del artículo 9781667306544
- Título
- The First African American Cookbooks : Historic Recipes from Rufus Estes and Malinda Russell
- Autor
- Rufus Estes
- Editorial
- Antiquarius
- Año de publicación
- 2025
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1667306545
- ISBN 13
- 9781667306544
- Peso del artículo
- 451 gramos
- Dimensiones
- 235x157x16 mm
Two of the Earliest Known African American Cookbooks in One Volume
Discover the culinary genius and cultural legacy of two pioneering Black authors:
Malinda Russell - Her 1866 cookbook, A Domestic Cookbook, is the first known cookbook by a Black woman in the United States.
Rufus Estes - A former Pullman chef whose 1911 book, Good Things to Eat, offers rich insight into post-Civil War African American cooking.
Why this edition matters:
Historic significance - Rare texts written during or shortly after slavery
Culturally vital - Celebrates Black excellence in the culinary arts
Authentic recipes - From homestyle baking to fine dining menus
Perfect for food historians, researchers, and home cooks
This collection includes modern typesetting. Whether you're studying American history or exploring vintage cuisine, this is a powerful and inspiring addition to your bookshelf.
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Información sobre el derecho de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
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