Fire and Ice (Hardcover)
Idioma: inglés
Editorial: Random House USA Inc, Berkeley, 2015
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
Vendedor de AbeBooks desde el 12 de octubre de 2005
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Hardcover. A beautifully curated and approachable collection of 150 recipes from Scandinavia, from the founding editor of Gastronomica and the West's leading culinary authority on the cuisines of the European North.2016 James Beard Award nominee, 2016 International Association of Culinary Professionals (IACP)nomineefor Best International Cookbook, and2016 Art of Eating Prize longlist finalistBringing the best of Scandinavian home-cooking into your kitchen, Fire and Ice: Classic Nordic Cooking offers over 100 delicious recipes that showcase this region's most beloved sweet and savory dishes.Scandinavia is a region of extremes-where effortlessly chic design meets rugged wilderness, and perpetual winter nights are followed by endless days of summer-and Fire and Ice proves that Scandinavian cuisine is no exception. Founding editor of Gastronomica and the West's leading culinary authority on the cuisines of the European North, Darra Goldstein explores the rich cultural history and culinary traditions of Denmark, Finland, Norway, and Sweden. From the bold aroma of smoked arctic char to the delicate flavor of saffron buns, and from the earthy taste of chanterelle soup to the fragrant aroma of raspberry-rose petal jam, this beautifully curated cookbook features over 100 inspiring and achievable recipes that introduce home cooks to the glorious and diverse flavors of Nordic cooking. In this evocative, fully illustrated cookbook, Darra Goldstein explores the cultural history and culinary traditions of Denmark, Finland, Norway, and Sweden. Lushly photographic and rich in cultural scope, Fire and Ice features 150 aspirational and achievable recipes that introduce home cooks to the glorious flavors of Nordic cooking. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de ref. del artículo 9781607746102
- Título
- Fire and Ice (Hardcover)
- Autor
- Darra Goldstein
- Editorial
- Random House USA Inc, Berkeley
- Año de publicación
- 2015
- Estado
- new
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1607746107
- ISBN 13
- 9781607746102
Bringing the best of Scandinavian home-cooking into your kitchen, Fire and Ice: Classic Nordic Cooking offers over 100 delicious recipes that showcase this region’s most beloved sweet and savory dishes.
Scandinavia is a region of extremes—where effortlessly chic design meets rugged wilderness, and perpetual winter nights are followed by endless days of summer—and Fire and Ice proves that Scandinavian cuisine is no exception. Founding editor of Gastronomica and the West’s leading culinary authority on the cuisines of the European North, Darra Goldstein explores the rich cultural history and culinary traditions of Denmark, Finland, Norway, and Sweden. From the bold aroma of smoked arctic char to the delicate flavor of saffron buns, and from the earthy taste of chanterelle soup to the fragrant aroma of raspberry-rose petal jam, this beautifully curated cookbook features over 100 inspiring and achievable recipes that introduce home cooks to the glorious and diverse flavors of Nordic cooking.. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.
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