The Fermentation Kitchen (Hardcover)

Sam Cooper

35 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Penguin Young Readers, 2024

059384789X / 9780593847893

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Hardcover. From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation taking simple ingredients and transforming them in form and flavor. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavor to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavor, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9780593847893

Título
The Fermentation Kitchen (Hardcover)
Autor
Sam Cooper
Editorial
Penguin Young Readers
Año de publicación
2024
Estado
new
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
059384789X
ISBN 13
9780593847893

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Bensenville, IL, Estados Unidos de America

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