Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds

Idioma: inglés

Editorial: Humana, 2025

1071639447 / 9781071639443

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This volume details methods and procedures on extraction, characterization, and functional assessment of bioactive compounds. Chapters guide readers through bioactive compounds, development, testing and characterization of phenolic compounds, and other compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge, Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds aims to ensure successful results in the further study of this vital field.

N° de ref. del artículo 9781071639443

Título
Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Autor
María Figueiredo González
Editorial
Humana
Año de publicación
2025
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
1071639447
ISBN 13
9781071639443
Peso del artículo
380 gramos
Dimensiones
254x178x11 mm

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