Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds

Idioma: inglés

Editorial: Springer US Jul 2024, 2024

1071639412 / 9781071639412

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume details methods and procedures on extraction, characterization, and functional assessment of bioactive compounds. Chapters guide readers through bioactive compounds, development, testing and characterization of phenolic compounds, and other compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge, Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds aims to ensure successful results in the further study of this vital field. 196 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781071639412

Título
Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Autor
María Figueiredo González
Editorial
Springer US Jul 2024
Año de publicación
2024
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1071639412
ISBN 13
9781071639412
Peso del artículo
576 gramos
Dimensiones
260x183x17 mm

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