The Most Excellent Book of Cookery (Paperback)

Idioma: inglés

Editorial: Marion Boyars Publishers Ltd, Blackawton, 2012

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Paperback. The Livre fort comprises about 70 pages of original French, with an English translation on facing pages. The translation is the work of Timothy J. Tomasik, Associate Professor of French, Valparaiso University, Indiana and Ken Albala, Professor of History at the University of the Pacific, Stockton, California; they have also written an historical introduction discussing the culinary significance of the work as well as a section describing how best the modern reader might cook from these recipes. The first modern printing of a little-known French cookbook with parallel texts and commented translation. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9781903018965

Título
The Most Excellent Book of Cookery (Paperback)
Autor
Ken Albala
Editorial
Marion Boyars Publishers Ltd, Blackawton
Año de publicación
2012
Estado
new
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
190301896X
ISBN 13
9781903018965

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