The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

Idioma: inglés

Editorial: Springer Vienna Aug 2016, 2016

3709120098 / 9783709120095

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail. 416 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783709120095

Título
The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)
Autor
Patrick Navard
Editorial
Springer Vienna Aug 2016
Año de publicación
2016
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
3709120098
ISBN 13
9783709120095
Peso del artículo
873 gramos
Dimensiones
254x178x21 mm

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