The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)
Idioma: inglés
Editorial: Springer Vienna Dez 2012, 2012
- Tapa dura
- Nuevo
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail. 416 pp. Englisch.
N° de ref. del artículo 9783709104200
- Título
- The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)
- Autor
- Patrick Navard
- Editorial
- Springer Vienna Dez 2012
- Año de publicación
- 2012
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 3709104203
- ISBN 13
- 9783709104200
- Peso del artículo
- 976 gramos
- Dimensiones
- 260x183x27 mm
This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail.
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De la contraportada
This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail.
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