The Ethnomusicologists' Cookbook

Sean Williams

12 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Routledge Jun 2006, 2006

041597819X / 9780415978194

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Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Named one of New York Times Top-20 Cookbooks of 2006.Have you ever wanted to host a full evening of Indian food, culture, and music How about preparing a traditional Balinese banquet Or take a trip to Cairo and enjoy anEgyptianfeast The Ethnomusicologists' Cookbook takes you around the world on a culinary journey that is also a cultural and social odyssey.Many cookbooks offer a snapshot of individual recipes from different parts of the world, but do nothing to tell the reader how different foods are presented together, or how to relate these foods to other cultural practices. For years, ethnomusicologists have visited the four corners of the earth to collect the music and culture of native peoples, from Africa to the Azores, from Zanzibar to New Zealand. Along the way, they've observed how music is an integral part of social interaction, particularly when it's time for a lavish banquet or celebration. Foodways and cultural expression are not separate; this book emphasizes this connection through offering overthirty-five complete meals, from appetizers to entrees to side dishes to desserts and drinks. A list of recommended CDs fills out the culinary experience, along with hints on how to present each dish and to organize the overall meal.The Ethnomusicologists' Cookbook combines scholarship with a unique and fun approach to the study of the world's foods, musics, and cultures. More than just a cookbook, it is an excellent companion for anyone embarking on a cultural-culinary journey. 314 pp. Englisch.…

N° de ref. del artículo 9780415978194

Título
The Ethnomusicologists' Cookbook
Autor
Sean Williams
Editorial
Routledge Jun 2006
Año de publicación
2006
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
041597819X
ISBN 13
9780415978194
Peso del artículo
594 gramos
Dimensiones
254x178x17 mm

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