The Essential Cook's Kitchen: Traditional culinary skills, from breadmaking and dairy to preserving and curing
Idioma: inglés
Editorial: Jacqui Small, 2018
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: Bill & Ben Books, Faringdon, Reino UnidoBill & Ben Books
Vendedor de IberLibro desde 3 de marzo de 2025
Condición: Nuevo
EUR 8,51
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
An artisan food revival has taken place in recent years, making kitchen skills a celebrated part of everyday life. These days, many cooks are seeking out the techniques their grandmothers took for granted, and realizing that patient preparation and tantalizing anticipation can make home-produced delicacies taste even better. This comprehensive guide covers all aspects of the cook's kitchen, from the simple pleasures of baking bread and cakes, to curing, dairymaking, bottling, potting and preserving. Discover the endless joys of the kitchen, with recipes that stand the test of time as well as helpful technique sections and information on the ingredients and equipment you'll need. Experience the delights of the dairy by learning how to churn your own butter and soft cheese; make the most of seasonal fruits by transforming them into cordials and liqueurs; enjoy the aroma of freshly baked cakes, pastries and biscuits; feel the satisfaction that comes from salting and smoking meat at home; and fill up your larder with a mouthwatering array of jams, jellies and chutneys. …
N° de ref. del artículo 0065799
- Título
- The Essential Cook's Kitchen: Traditional culinary skills, from breadmaking and dairy to preserving and curing
- Autor
- Alison Walker
- Editorial
- Jacqui Small
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- New
- Encuadernación
- Hardback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1911127667
- ISBN 13
- 9781911127666
From artisan baking recipes to mouthwatering pickles and preserves, The Essential Cook’s Kitchen teaches you everything you need to master the art of traditional home cooking.
Full of mouthwatering recipes for tasty, heartwarming fare, this comprehensive guide covers all aspects of the country cook’s kitchen, from the simple pleasures of baking bread and cakes, to curing, dairymaking, bottling, potting and preserving.
As more people look to relearn the culinary skills that their grandmothers would have known by heart, food writer Alison Walker brings these time-honoured techniques into the present day.
Rich with detail, each section guides you through an essential skill of the country kitchen, teaching you about the ingredients, techniques and equipment as well as the recipes needed to make these tantalizing home-produced delicacies.
From classics like the Victoria sponge and tempting treats like raspberry ripple parfait to rich and hearty game pies, learn how to craft delicious staples of the country kitchen from scratch. Along with these fully illustrated, easy-to-follow recipes are invaluable tips on technique which will equip you with a wealth of knowledge, as well as handy hints to make sure your cooking turns out just right. Bolster your kitchen repertoire as you learn about:
-
Baking breads and cakes - Fill your kitchen with the warm aromas of sweet and savoury bakes, from cottage loaves and crumpets to spiced carrot cake, as well as delicious tarts and pies.
-
Sweets - Whip up delectable sweets such as Cardamom fudge or dark chocolate truffles, or experiment with barley sugar and candied peels.
-
Dairymaking - Experience the delights of the dairy by learning how to churn your own butter and soft cheese, or make irresistible dishes like baked ricotta cheesecakes and nutmeg and bay leaf ice creams.
-
Preserving - Fill up your larder with a mouthwatering array of jams, jellies and chutneys. From lavender and lemon jelly to pear and pumpkin chutney, there is something to suit all tastes.
-
Bottling and liqueurs - Make the most of seasonal fruits by transforming them into fragrant cordials and liqueurs to cheer the winter table with out of season produce.
-
Curing and potting - Learn the lost arts of curing and smoking meat and fish, as well flavourful recipes for your handmade sausages and pates.
The Essential Cook’s Kitchen is filled with recipes that stand the test of time and skills and techniques that will make your kitchen complete. With this book, you can while away the hours and days baking, bottling and preserving food and drink that is a pleasure to create and a joy to eat.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Bill & Ben Books
Faringdon, Reino Unido
Vendedor de IberLibro desde 3 de marzo de 2025
Tarifas de envío de Reino Unido a Estados Unidos de America
| Artículo | De 14 a 45 días hábiles | De 5 a 10 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 11,94 | EUR 22,28 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
Oxfordshire UK booksellers of many years standing.
Especialidad
New & second handInformación empresarial del vendedor
Bill & Ben Books ltd
Manor Cottage, Great Coxwell
Faringdon, Reino Unido SN7 7NB
Condiciones de venta
Name of business : Bill & Ben Books Ltd.
Form of legal entity : A Limited Company
Business address: Manor Cottage, Great Coxwell, Faringdon, Oxfordshire, SN7 7NB, UK.
Email address: orders@billandbenbooks.co.uk
Telephone number: 07974 923385
Registered in England & Wales No: 13019028
VAT Number: GB 376238277
Authorized representative of the company: Jake Pumphrey
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Bill & Ben Books, Faringdon, Oxfordhire, United Kingdom, +44 1235833450, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Orders usually ship within 1-2 business days. Domestic Shipments are sent by Royal Mail, and International by Airmail. We are happy to accept returns upto 30 days from purchase. Please contact us directly if you wish to return an order