Eleventh Five-Year Colleges and Universities General Textbook: Introduction to Food Science (Food category)(Chinese Edition)

Idioma: inglés

Editorial: China Quality Inspection Press, 2000

7502634452 / 9787502634452

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Paperback. Pub Date: 2011 09 Pages: 326 in Publisher: China Quality Inspection Press Eleventh Five-Year Colleges and Universities generic textbook: Food Science Introduction (food) to the main content of the food science disciplines involved clues discussed Food chemistry characteristics and nutrition. food material nature and application. food microbiology. food processing units and equipment. food hygiene and safety. food quality and safety control. food logistics and sales. food industry a.

N° de ref. del artículo CC027990

Detalles bibliográficos

Título
Eleventh Five-Year Colleges and Universities General Textbook: Introduction to Food Science (Food category)(Chinese Edition)
Autor
QIN WEN DENG
Editorial
China Quality Inspection Press
Año de publicación
2000
Estado
New
Encuadernación
paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
7502634452
ISBN 13
9787502634452

liu xing

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