Edible films

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Jan 2015, 2015

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -India is a largest producer of fruits and vegetables in the world. Fruits and vegetables are highly perishable in nature. Most of the losses are due do inadequate storage and handling facilities results in losses in the order of 35 to 40% of the total production. One of the primary goals of fruit processing is to convert the perishable fresh fruits into more stable products, there by reducing post harvest losses. The production of fruit purees is an interesting way reducing such losses. Food packaging is one of the main factors to prevent quality deterioration and facilitates distribution and marketing. The food industry involves a lot of packaging materials and causes solid waste problem. Therefore, a small reduction in the amount of packaging materials will reduce environmental concerns 60 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783659680151

Título
Edible films
Autor
Pandiselvam Ravi
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Jan 2015
Año de publicación
2015
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
365968015X
ISBN 13
9783659680151
Peso del artículo
107 gramos
Dimensiones
220x150x4 mm

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