Eating Wild Japan: Tracking the Culture of Foraged Foods, with a Guide to Plants and Recipes
Bird, Winifred
ISBN 10: 1611720613 ISBN 13: 9781611720617
Editorial: Stone Bridge Press, 2021
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Paperback
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May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de ref. del artículo G1611720613I4N00
Sinopsis:
A delicious collection of essays, recipes, and practical plant information exploring Japan's thriving culture of foraged foods.
From bracken to butterbur to "princess" bamboo, some of Japan's most iconic foods are foraged, not grown, in its forests, fields, and coastal waters―yet most Westerners have never heard of them.
In this book, journalist Winifred Bird eats her way from one end of the country to the other in search of the hidden stories of Japan's wild foods, the people who pick them, and the places whose histories they've shaped.
Acerca del autor:
Winifred Bird is a writer, translator, lifelong cook, and lover of plants both wild and domesticated. For almost a decade she lived in rural Japan, where she worked as an environmental journalist, grew organic rice and vegetables, and ate as many foraged foods as possible. She lives with her family on an island in Lake Michigan, where she is a contributor to the local newspaper.
Paul Poynter (illustrations) is an artist, tree climber, and woodsman living in Matsumoto, Japan.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Detalles bibliográficos
Título: Eating Wild Japan: Tracking the Culture of ...
Editorial: Stone Bridge Press
Año de publicación: 2021
Encuadernación: Paperback
Ilustrador: Poynter, Paul
Condición: Very Good
Condición de la sobrecubierta: No Jacket
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EatingWildJapan Format: Paperback
ISBN 10: 1611720613
ISBN 13: 9781611720617
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Eating Wild Japan
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Paperback. Condición: New. Poynter, Paul Ilustrador. A delicious collection of essays, recipes, and practical plant information exploring Japan's thriving culture of foraged foods.From bracken to butterbur to "princess" bamboo, some of Japan's most iconic foods are foraged, not grown, in its forests, fields, and coastal waters-yet most Westerners have never heard of them.In this book, journalist Winifred Bird eats her way from one end of the country to the other in search of the hidden stories of Japan's wild foods, the people who pick them, and the places whose histories they've shaped. Nº de ref. del artículo: LU-9781611720617
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