EVOLUTION JORDI PUIGVERT-VOLBO

PUIGVERT, JORDI

ISBN 10: 8493758442 ISBN 13: 9788493758448

Editorial: VILBO EDICIONES, 2013

Nuevos R�stica

Librer�a: Ant�rtica, Madrid, M, Espa�a Calificaci�n del vendedor: 5 de 5 estrellas

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Descripci�n

N� de ref. del art�culo 466108

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Sinopsis:

Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al m�ximo la vertiente t�cnica de la pasteler�a. En eso consiste la pasteler�a evolutiva que Jordi Puigvert
practica y ense�a por todo el mundo, como asesor t�cnico para infinidad de empresas. Y ese es precisamente el tema de este nuevo libro, bajo la edici�n de grupoVilbo y so good.. magazine.

Cr�ticas: Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al m�ximo la vertiente t�cnica de la pasteler�a.

"Sobre este t�tulo" puede pertenecer a otra edici�n de este libro.

Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: EVOLUTION JORDI PUIGVERT-VOLBO
Editorial: VILBO EDICIONES
A�o de publicaci�n: 2013
Encuadernaci�n: R�stica
Condici�n: New
Condici�n de la sobrecubierta: Nuevo
Edici�n: 01.
Tipo de libro: LIBRO