EGGS
Idioma: inglés
Editorial: John Wiley & Sons, Inc, Holboken, New Jersey, 2005
- Tapa dura
- Usado

Librería: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS
Vendedor de IberLibro desde 6 de agosto de 1999
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Hard cover decorated boards without flaw, in dust jacket. 6.5 X 8.5" 304 pages. Michel Roux of The Waterside Inn in Bray is a Michelin star award winning chef. He has a great respect for the egg in all forms of cooking. The first six chapter of this book showcase eggs as a dish in their own right, covering all the different ways of cooking an egg - boiling, poaching, frying, scrambling, baking, and omelets. The recipes in the subsequent chapters use the amazing culinary properties of eggs to create a variety of dishes, including appetizers, snacks, main courses, desserts, and sauces. Eggs are not necessarily the main ingredient here, but their unique properties are essential to the dish: souffles, custards, ice creams, meringues, sponges and much more. **Bundle Up * Save On Postage**.
N° de ref. del artículo 578451
- Título
- EGGS
- Autor
- Michel Roux
- Editorial
- John Wiley & Sons, Inc, Holboken, New Jersey
- Año de publicación
- 2005
- Estado
- Near Fine
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0471769134
- ISBN 13
- 9780471769132
- Ilustrador
- Martin Brigdale - Photography
- Impresión
- 2nd Printing
- Catálogos de vendedores
- Cookbooks, Food & Drink, Cooking : Eggs and Dairy, Cooking : French
Each chapter is based around a style of cooking eggs, from boiling, frying ,poaching, baking and scrambling, to making the perfect omelet, crêpe, soufflé, meringue and custard. Classic recipes such as Hollandaise Sauce, Eggs Benedict and Lemon Soufflé are given a modern twist, while Michel’s original recipes boast new combinations of flavors or a lighter, simpler style of cooking. Illustrated with 150 stunning photographs and designed in a clear, modern, easy-to-follow style, Eggs is set to become a classic.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Michel has appeared in two television series and written several successful cookbooks, including Sauces, which won the Glenfiddich Visual Award.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
COOK AND BAKERS BOOKS
PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada
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COOK AND BAKERS BOOKS
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Valerie Bradshaw
P.O. Bos 1903
Parksville, Vancouver Island
British Columbia, V9P 2H6 Canada
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