Dots Cooking - Experimental Asia : Experimental Asia

Idioma: alemán

Editorial: Brandstätter, 2013

385033743X / 9783850337434

Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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Gebraucht - Sehr gut sg - ungelesenes mängelexemplar, gestempelt, mit leichten lagerspuren - DOTS menu: Hong Kong Style Sandwich, Apfelstrudel Maki & Marilyn Monroll. Hier trifft Klassik auf Experimentelles. Ob Wiener Schmankerln, asiatische Tradition oder experimentelle Sushi - Martin Ho, Gastronom und Kunstsammler, schuf mit seiner unkonventionellen Herangehensweise an die Gastronomie eine neue Art der Asia-Cuisine. 'Es geht um die schönen Dinge des Lebens', sagt Ho. Nicht umsonst zählt er zu den beliebtesten aufstrebenden Szenegastronomen in Europa und eröffnete 2005 im Alter von 18 Jahren sein erstes Restaurant DOTS; wenige Monate später folgten zwei weitere Standorte. Vom ersten Tag an waren seine Lokale Schauplatz zeitgenössischen Kulturgeschehens. Sein Ziel: Feinschmeckern Appetit auf Kunst zu machen und Kunstliebhaber auf den Geschmack zu bringen. Klassiker werden neu interpretiert, fantasievoll kombiniert und mit asiatischem Einfluss verfeinert. Kulinarisch vielseitig & leicht nachkochbar: Martin Hos erstes Kochbuch bringt den Gaumen zum Singen.

N° de ref. del artículo INF1000360825

Título
Dots Cooking - Experimental Asia : Experimental Asia
Autor
Martin Ho,Thomas Schauer (Fotograf)
Editorial
Brandstätter
Año de publicación
2013
Estado
Sehr gut
Encuadernación
Gebundene Ausgabe
Idioma
alemán
ISBN 10
385033743X
ISBN 13
9783850337434
Peso del artículo
1275 gramos
Dimensiones
278x220x23 mm

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