Development of Chicken Tikka by Marination with Natural Tenderizers | Effect of Lemon Juice and Ginger Extract Marination on Quality Attributes of Spent Hen Breast Meat and Chicken Tikka

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2016

3659948942 / 9783659948947

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Development of Chicken Tikka by Marination with Natural Tenderizers | Effect of Lemon Juice and Ginger Extract Marination on Quality Attributes of Spent Hen Breast Meat and Chicken Tikka | Yogesh Kumar (u. a.) | Taschenbuch | 196 S. | Englisch | 2016 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783659948947 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.

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Título
Development of Chicken Tikka by Marination with Natural Tenderizers | Effect of Lemon Juice and Ginger Extract Marination on Quality Attributes of Spent Hen Breast Meat and Chicken Tikka
Autor
Yogesh Kumar (u. a.)
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing
Año de publicación
2016
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
3659948942
ISBN 13
9783659948947
Peso del artículo
310 gramos
Dimensiones
220 x 150 x 13 mm
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