Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles
Daniels, Ray
ISBN 10: 0937381500 ISBN 13: 9780937381502
Editorial: Brewers Publications, 1998
Usado
Encuadernación de tapa blanda
Librería:
Blue Vase Books, Interlochen, MI, Estados Unidos de America
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Descripción
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Sinopsis:
Formulas, ingredients, historical and modern day brewing practices, all these details and more are covered in Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles. Drawing on information from old brewing records, books, contemporary beer analyses, and hundreds of award-winning recipes, author Ray Daniels provides a wealth of data on the current and historical brewing techniques and ingredients for fourteen of the world's most popular ale and lager styles. Ray also includes brewing calculations for planning and adjusting brews as well a thorough examination of primary brewing ingredients.
Acerca del autor: Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Detalles bibliográficos
Título: Designing Great Beers: The Ultimate Guide to...
Editorial: Brewers Publications
Año de publicación: 1998
Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda
Condición: good