Decolonizing the Diet : Nutrition, Immunity, and the Warning from Early America
Idioma: inglés
Editorial: Anthem Press, 2019
- Tapa blanda
- Nuevo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Decolonizing the Diet challenges the common claim that Native American communities were decimated after 1492 because they lived in 'Virgin Soils' that were biologically distinct from those in the Old World. Comparing the European transition from Paleolithic hunting and gathering with Native American subsistence strategies before and after 1492, the book offers a new way of understanding the link between biology, ecology and history. Synthesizing the latest work in the science of nutrition, immunity and evolutionary genetics with cutting-edge scholarship on the history of indigenous North America, Decolonizing the Diet highlights a fundamental model of human demographic destruction: human populations have been able to recover from mass epidemics within a century, whatever their genetic heritage. They fail to recover from epidemics when their ability to hunt, gather and farm nutritionally dense plants and animals is diminished by war, colonization and cultural destruction. The history of Native America before and after 1492 clearly shows that biological immunity is contingent on historical context, not least in relation to the protection or destruction of long-evolved nutritional building blocks that underlie human immunity.…
N° de ref. del artículo 9781785271588
- Título
- Decolonizing the Diet : Nutrition, Immunity, and the Warning from Early America
- Autor
- Nicola Hale
- Editorial
- Anthem Press
- Año de publicación
- 2019
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 178527158X
- ISBN 13
- 9781785271588
- Peso del artículo
- 575 gramos
- Dimensiones
- 229x152x21 mm
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Gideon A. Mailer is associate professor in early American history at the University of Minnesota, Duluth, USA.
Nicola E. Hale, specializing in genetics, cell biology and biochemistry, has worked in assistant scientist positions at the University of Cambridge, UK.
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