Decolonizing the Diet: Nutrition, Immunity, and the Warning from Early America
Mailer, Gideon; Hale, Nicola
ISBN 10: 178527158X ISBN 13: 9781785271588
Editorial: Anthem Press, 2019
Nuevos
Encuadernación de tapa blanda
Librería:
Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Descripción
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Sinopsis:
Synthesizing the science of nutrition, immunity and evolutionary genetics with a controversial new history of indigenous North America, "Decolonizing the Diet" shows how populations fail to recover from epidemics when their ability to hunt, gather and farm nutritionally dense plants and animals is diminished by war, colonization and cultural destruction.
Acerca del autor:
Gideon A. Mailer is associate professor in early American history at the University of Minnesota, Duluth, USA.
Nicola E. Hale, specializing in genetics, cell biology and biochemistry, has worked in assistant scientist positions at the University of Cambridge, UK.
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Detalles bibliográficos
Título: Decolonizing the Diet: Nutrition, Immunity, ...
Editorial: Anthem Press
Año de publicación: 2019
Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda
Condición: New