Dainties (Classic Reprint)
Idioma: inglés
Editorial: Forgotten Books, 2024
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Forgotten Books, London, Reino UnidoForgotten Books
Vendedor de IberLibro desde 2 de junio de 2021
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Print on Demand. This book collates historic, 19th-century recipes for creating and serving a Victorian menu. These range from simple canapes and appetizers through to entremets and creams. Alongside the recipes, the author provides valuable contextual information on the history of these dishes, and explores the broader themes of how food was served and how people dined in the 19th century, at home and in society. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.
N° de ref. del artículo 9781330593370_0
- Título
- Dainties (Classic Reprint)
- Autor
- Sarah Tyson Rorer
- Editorial
- Forgotten Books
- Año de publicación
- 2024
- Estado
- New
- Tipo de libro
- print-on-demand item
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1330593375
- ISBN 13
- 9781330593370
- Catálogos de vendedores
- Cooking
Turn the desired quantity of caviar from the jar into a little bowl; add a tablespoon ful of lemon juice and a dash of tabasco. Have ready a little finely chopped onion and hard-boiled egg pressed through a sieve, white and yolk separate Cut rounds or squares of bread, toast them quickly, spread with butter, then with the caviar mixture, garnish with chopped onion and hard-boiled egg, and send to the table.
About the Publisher
Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com
This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Reseña del editor
These are served at dinner or luncheon in the place of shell-fish, immediately before the soup, or they may precede the shell fish.
Anchovy Canapés
Mash three anchovies, add a teaspoonful of onion juice, the yolk of a hard-boiled egg, a dash of pepper and a tablespoonful of olive oil. Cut rounds from thin slices of brown bread, toast them quickly, spread with soft butter, then with the anchovy mixture. Garnish with slices of pimolas and the white of the egg pressed through a vegetable press. Dish on paper mats on a heated plate, and send to the table.
Sardine Canapés
Make precisely the same as anchovy canapes, using two sardines.
About the Publisher
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books’ Classic Reprint Series utilizes the latest technology to regenerate facsimiles of historically important writings. Careful attention has been made to accurately preserve the original format of each page whilst digitally enhancing the quality of the aged text.
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Este libro es una reproducción de una importante obra histórica. Forgotten Books utiliza tecnología de punta para reconstruir digitalmente la obra, preservando el formato original mientras repara las imperfecciones presentes en la copia envejecida. En casos raros, una imperfección en el original, como una imperfección o una página faltante, puede replicarse en nuestra edición. Sin embargo, reparamos con éxito la gran mayoría de las imperfecciones; cualquier imperfección que permanezca se deja intencionalmente para preservar el estado de tales obras históricas.
Este texto se ha restaurado digitalmente a partir de una edición histórica. Algunos errores pueden persistir, sin embargo, consideramos que vale la pena publicarlo debido al valor histórico de la obra.
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