DNA-Based Authentication of Processed Meat Products : Principles, Methods, and Applications
Idioma: inglés
Editorial: Eliva Press, 2026
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In an era of globalized food systems and increasingly complex processing technologies, ensuring the authenticity of meat products has become a critical scientific and regulatory priority. DNA-Based Authentication of Processed Meat Products: Principles, Methods, and Applications presents a comprehensive and authoritative guide to the use of molecular approaches for species identification in processed meat. This book integrates fundamental molecular biology with advanced analytical techniques, covering the full workflow from DNA structure and degradation mechanisms to extraction strategies, marker selection, and method implementation. Core technologies-including conventional PCR, real-time quantitative PCR, DNA barcoding, and next-generation sequencing-are discussed with both theoretical depth and practical clarity. Special emphasis is placed on the challenges posed by processed meat matrices, such as DNA fragmentation, PCR inhibitors, and complex ingredient compositions. Through detailed explanations, comparative frameworks, and application-oriented insights, the book equips readers with the tools needed to design, validate, and implement robust authentication methods. Bridging science, laboratory practice, and regulatory perspectives, this volume also addresses quality assurance, method validation, and real-world case studies of food fraud. It is an essential reference for food scientists, laboratory analysts, regulatory authorities, and researchers working to ensure transparency, safety, and integrity in the global meat supply.…
N° de ref. del artículo 9789999341479
- Título
- DNA-Based Authentication of Processed Meat Products : Principles, Methods, and Applications
- Autor
- Alfi Sophian
- Editorial
- Eliva Press
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 9999341470
- ISBN 13
- 9789999341479
- Peso del artículo
- 103 gramos
- Dimensiones
- 229x152x4 mm
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AHA-BUCH GmbH
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Garlebsen 48
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Fax: 055639995974
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La Comisión Europea proporciona una plataforma para la resolución extrajudicial de litigios en línea (plataforma ODR), a la que se puede acceder en https://ec.europa.eu/odr.
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Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
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