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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Care for a bit of Colcannon Craving some Winter Hotch-Potch Wishing for Wow-Wow Sauce This newly released edition of The Cook's Oracle is an exact replica of Dr. Kitchiner's original book first published in 1829. A bestseller in its day, Kitchiner's fundamentals of 19th-century cookery cover the gamut from meat & fish to gravies & sauces to puddings & pies, including many of his favorite 'receipts.'Interestingly enough, he toured with a moveable taste cabinet; a folding cupboard stocked his unique mustards and sauces. And, unlike most food writers of the era, he whipped up the recipes himself, carried out the dreaded after-dinner clean up, and did all his own housework! A marvelous culinary artifact of 19th-century cookery, this book is certain to delight both social historians and food-lovers alike.A household name during the 19th-century, WILLIAM KITCHINER, M.D. (1775-1827) was an optician, inventor of telescopes, amateur musician and exceptional cook. His other works include: The Invalid's Oracle, The Housekeeper's Ledger, The Traveller's Oracle, and The Art of Invigorating and Prolonging Life. …
N° de ref. del artículo 9781596058194
- Título
- The Cook's Oracle
- Autor
- M. D. William Kitchiner
- Editorial
- Cosimo Classics
- Año de publicación
- 2006
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1596058196
- ISBN 13
- 9781596058194
- Peso del artículo
- 85 gramos
- Dimensiones
- 203x127x5 mm
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Garlebsen 48
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